Programm
Konferenz, Camp, Live Food, Messe & Networking
Vorläufiges Programm, weitere Programmpunkte werden in Kürze hier veröffentlicht.
Mi. 26.02.2020, ab 19 Uhr: PreSummit Dinner
Wie auch im letzten Jahr treffen sich am Abend vor dem FoodSummit20 wieder alle bereits vorher angereisten Teilnehmer, Aussteller, Speaker und Partner zu einem Networking-Abendessen auf Selbstzahlerbasis. Die Infos dazu erhalten alle Teilnehmer nach der Ticketbuchung.
Do. 27.02.2019: StartupBites #FoodSummit20
Food Startup Konferenz am Vormittag (08:45 – 13:00 h)
08:45 – 09:30 Türöffnung und Welcome Frühstück
09:30 – 10:00 Konferenzeröffnung & Begrüssung | Mark Leinemann, Mitgründer und Präsident des AgriFood Startup Verbandes crowdfoods
10:00 – 11:00 Future of Food & Startups
„European Startup & Food Trends“ | Dr. Christoph Mandl, Business Creation Manager CLC Central bei EIT Food
In seinem Vortrag erläutert Dr. Christoph Mandl von EIT Food den aktuellen Stand des europäischen Startup Ökosystems und zeigt, wie Food Startups unser Lebensmittelsystem transformieren können.
„My food – Personalisierung und Ernährung.“ | Carola K. Herbst, DLG e.V.
Personalisierte Lebensmittel – Produkte, die von den Herstellern an die persönlichen Kundenbedürfnisse angepasst werden – sind einer der nächsten Food-Trends. Carola K. Herbst, Projektleiterin Lebensmitteltechnologie bei der DLG e.V. im Fachzentrum Lebensmittel, stellt in ihrer Keynote die Ergebnisse der aktuellen DLG-Studie zu Personalisierung und Ernährung vor.
„Cultured Meat kommt – welche Produkte wir wann erwarten können.“ | David Brandes, Managing Director & Co-Founder von Peace of Meat
„Cultured meat“ – im Labor gezüchtetes Fleisch – gilt als die Zukunft der Fleischproduktion und ist einer der Schlüsselfaktoren für eine klima- und tierfreundliche Ernährung. Die Herausforderung dabei ist, die richtigen Anwendungen und Produkte für eine skalierbare Massenproduktion zu entwickeln. David Brandes von Peace of Meat zeigt in seiner Keynote, welche Lösungen möglich und wirtschaftlich sowie nachhaltig sinnvoll sind.
11:00 – 11:15 Kaffeepause & Startup Messe (Messebereich)
11:15 – 11:45 Die Gründerstory (grosser Saal)
„Kein Eis ist auch keine Lösung… – die KISSYO Gründerstory“ | Lutz Haufe, geschäftsführender Gesellschafter KISSYO / fresh five* premiumfood GmbH
Lutz Haufe, Gründer des Food Startups Kissyo, berichtet in seiner Gründerstory vom Auf- und Ausbau von KISSYO zu einer der führenden Bio Eis-Marken in Deutschland und verrät Startup Gründern seine persönlichen Tipps und Tricks, um ihr Startup erfolgreich zu machen.
11:45 – 13:00 Pitch-Bites – die AgriFood Startup Pitches (grosser Saal)
Die als Aussteller und Foodpartner anwesenden Startups stellen sich den Teilnehmern in kurzen einminütigen Kurzpitches vor. Der Appetizer für´s Networking und die Startup Messe in der Mittagspause.
13:00 – 14:30 Mittagspause & Networking (Messebereich)
Food Startup Camp am Nachmittag (14:00 – 17:15 h)
parallele Break out Praxis-Sessions zum Know How Transfer im Barcamp-Style
14:30 – 15:15 Parallele Break out Sessions 1 + 2: Finanzierung & Marketing
Breakout Session 1 | Saal 1: Startup Finanzierung & Investment
„Von Crowdfunding bis die Höhle der Löwen“ – welche Möglichkeiten haben Startups sich zu finanzieren, was ist sinnvoll und worauf muss man achten?
„Wie überzeuge ich Investoren mit einem perfekten Pitch Deck“. Kurzvortrag Michael Goblirsch (Partner), Square One Foods
In der Panel Diskussion teilen Startup-Gründer, VCs und Investoren ihre Erfahrungen zu verschiedenen Finanzierungsformen.
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- Lara Schuhwerk, Benetofoods (Crowdfunding)
- Fabian Zbinden, La Ribollita/Instant fresh (DHDL)
- Lukas Neuß, Kitchentown Berlin (Accelerator & VC).
- Michael Goblirsch, Square One Foods (Investor)
Breakout Session 2: (Saal 2): Startup-Marketing
„Startup Marketing vs. Budget – welche Alternativen haben Food Startups zu teurer Werbung“ – Zwei Fallbeispiele für alternative Marketingmöglichkeiten im Kurzvortrag und anschliessende Paneldiskussion
André Moll, Mitgründer des Marketing Startups Utry.me, stellt in seinem Fallbeispiel vor, wie Food Startups mit Tryvertising effektiv für Bekanntheit und Absatz sorgen können.
Christine Arnold & Stefan Kny von FoodBuzz.de zeigen, wie Probierlebnisse am POS wirken können und berichten von ihren Erfahrungen mit ihrem Berliner Food Startup Popup Store.
15:15 – 16:00 Parallele Breakout Sessions 3 + 4: Produktion & Pricing
Breakout Session 3 | Saal 1: Startup Innovation & Produktion (Panel)
„Vom Konsumenten zum Foodunternehmer“ – wie Startups echte Innovationen kreiieren und produzieren können und welche Rolle Food Maker Spaces, Food Labs und Innovation Hubs spielen.
In der Panel Diskussion besprechen Forscher und Macher aus der Lebensmittel- und Startupbranche die neuen Foodtrends und Produktions-Möglichkeiten von Food Startups. Mit auf dem Panel dabei sind u.a.
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- Katharina Rütze, Leiterin Produktentwicklung bei KitchenTown Berlin
- Martin Gianmoena, Gründer von foodbrains & der Food Agentur KGM
- Eduard Müller, Research Associate & Project Manager Startup@HSG, HSG St. Gallen
- Prof. Dr. Andrea Maier-Nöth, Professorin für „Sensorik, Konsumentenforschung und Ernährung für Lebensmittel und Gebrauchsgegenständen“ in der Fakultät Life Sciences, Hochschule Sigmaringen
- Andreas ter Woort, Innovation & Relations Manager des InnoCamp der Hochschule Albstadt- Sigmaringen
Breakout Session 4 | Saal 2: Pricing für Startups
„Pricing Power für Food-Unternehmen“ – die Schlüsselzutaten für eine erfolgreiche Preisstrategie in der Food-Branche | Kathrin Härle Bosch, Head of Price Management bei Bosch Power Tools & selbständige Preis-Expertin für Startups, Gründer und KMU
In ihrem Praxisvortrag beleuchtet die Pricing-Expertin Kathrin Härle u.a. folgende Themen:
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- Wo steht die Lebensmittelbranche in punkto Preisgestaltung und wo liegen die Chancen für neue Player und wie finden man den richtigen Preis für sein Angebot?
- Welche Methoden zur Zahlungsbereitschaft bringen (endlich) Licht ins Dunkel?
- Sie zeigt Best Practices für das Branding und wie man kann Effekte aus der Verhaltens- und Preispsychologie erfolgreich nutzen kann.
16:00 – 16:30 Kaffeepause & Startup Messe (Messebereich)
16:30 – 17:15 Parallele Breakout Sessions 5 + 6: Handel & Sales für Startups
Breakout Session 5 | Saal 1: Startups im Handel (Panel)
„Wie kommt mein Startup in´s Regal?“ – Was ist wichtig, um eine erfolgreiche Listung zu bekommen – Vortrag und anschliessende Paneldiskussion
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- „Überblick Food-Startup-Programme im Handel“, Fynn Huch, CPO SalesPatrol
- „Die Startup Lounge bei Rewe Süd“, Vortrag von Selda Morina, Trend- & Innovationmanagerin Rewe Süd
- Danach Paneldiskussion u.a. mit Martin Slier, Gründer von Sushi2go, Matthias Coufal, Gründer Hans Brainfoods und Publikumsfragen
Breakout Session 6 | Saal 2: Sales für Startups
„Das 1×1 des Verkaufs im Startup“ – Wie lerne ich mich und meine Kunden am besten kennen? | Sevdail Demirovic, Co-Founder & Sales Coach bei raisemysales.de
Sevdail Demirovic blickt auf mehr als 10 Jahre Berufs- und Managementerfahrung im Vertrieb und Coaching in verschiedensten Branchen zurück und hat erfolgreich Vertriebsteams aufgebaut und weiterentwickelt. In seiner Praxissession mit FAQ-Workshop verrät er seine Tipps für den Verkauf wie auch die Persönlichkeitsentwicklung von Key Accountern und Vertriebsmitarbeitern.
17:30 h: „Finale & Farewell“ | Mark Leinemann, crowdfoods
18:00 h: Bites & Drinks – Networking-Apero (Messebereich)
20:00 h: Ende 2. StartupBites #Foodsummit20
Vorläufiges Programm – Änderungen vorbehalten.